Slowakei genehmigt Verkauf von Bärenfleisch

Gäste in slowakischen Restaurants könnten bald Gerichte wie Bärenburger bestellen. Die Slowakei genehmigte den Verkauf von Bärenfleisch an Einzelhändler.

Im Rahmen der Bemühungen, rund 350 der etwa 1300 Braunbären in der Slowakei, die nach EU-Recht unter Naturschutz stehen, zu töten, hat die Regierung angekündigt, die getöteten Tiere zu veräußern.

„Wir werden jedes gefangene Tier [Bär], das die Bedingungen für den Verzehr erfüllt, zur Verfügung stellen“, erklärte Staatsminister Filip Kuffa diese Woche in einem Beitrag in den sozialen Medien.

Da „Bärenfleisch gegessen werden kann“, werde das Ministerium „gefangene Exemplare zum Verkauf anbieten“, fügte er hinzu.

Am Samstag gab Kuffa bekannt, dass die Regierung mit Hilfe der Streitkräfte einen weiteren Bären getötet habe, wodurch die Zahl der getöteten Tiere auf 23 stieg. Braunbären können bis zu 600 Kilogramm wiegen – das bedeutet, dass möglicherweise Tonnen von Bärenfleisch zum Verkauf angeboten werden könnten.

Das slowakische Umweltministerium sei zu einer „Metzgerei geworden, in der geschützte Tierarten auf der Speisekarte stehen. Das ist tragisch und beschämend zugleich“, sagte der slowakische liberale EU-Abgeordnete Martin Hojsík.

„Hier geht es nicht um Schutz oder Regulierung. Das eigentliche Ziel ist die Trophäenjagd und ein Topf Gulasch“, fügte er hinzu.

Das Fleisch, das dafür berüchtigt ist, winzige Rundwürmer zu beherbergen, die den Verdauungstrakt befallen, muss bei einer Temperatur von mindestens 75 °C gekocht werden, um für den menschlichen Verzehr unbedenklich zu sein.

Das Abschussprogramm der Regierung in Bratislava stieß auf heftige Kritik, während die EU-Kommission die Regierung noch nicht wegen eines möglichen Verstoßes gegen die EU-Habitatrichtlinie zur Rede gestellt hat.

Im März wurde ein Wanderer in einem slowakischen Wald von einem Bären tödlich verletzt, was die Regierung dazu veranlasste, ihre Pläne zur Dezimierung der Bärenpopulation zu starten.

(om)